Lege eine 20 mal 20 Zentimeter große Backform mit Frischhaltefolie aus und stelle sie zur Seite.
Walnüsse und Mandeln in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa drei bis fünf Minuten rösten, bis sie aromatisch sind und eine hellbraune Farbe haben.
Gib sie in eine Küchenmaschine und füge Salz, Zimt und Nelken sowie die restlichen 200 g Kokosnuss hinzu.
Lass sie 20 bis 30 Sekunden lang durch die Küchenmaschine laufen, damit sie zu einem feinen Brei wird.
Gib die Karotten, die Datteln, das Cannabisöl und den Ahornsirup in die Küchenmaschine.
Mixe die Zutaten etwa fünfundvierzig Sekunden lang in der Küchenmaschine, wobei du die Schüssel nach Bedarf mit einem Gummispatel nach etwa einem Drittel der Zeit abkratzt. Wenn die Mischung zusammengedrückt wird, sollte sie ihre Form behalten.
Drücke den Teig mit einem Teigschaber oder der Kante eines Spatels in die vorbereitete Form, bis er gleichmäßig verteilt ist. Denke daran, dass der Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilt werden muss, um eine gleichmäßige Dosierung zu gewährleisten.
Streue die restliche halbe Tasse (20 g) Kokosnuss auf das fertige Produkt und drücke sie sanft in die Oberfläche.
Friere es etwa 45 Minuten lang ein, oder bis es hart ist, aber lass es nicht ganz durchfrieren. Um das Quadrat aus der Backform zu nehmen, ziehst du zuerst die Ecken der Frischhaltefolie nach oben.
Achte darauf, dass jedes der 16 Quadrate genau 5 cm mal 5 cm groß ist. Um die Frische zu erhalten, kannst du sie in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu einem Monat einfrieren.
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